食以安为先，百姓食安

先中之“先”

为传承中华民族传统美德，秉承敬老爱老助老之优良风范。7月14日下午，温州商学院食安暑期实践队在宋昕宇老师的带领下来到了杨宅村居民中心，在这里开展了“清凉一夏，水果安全知识——走访老人活动”。本次活动旨在为社区里的老人们普及食品安全知识，加强社区老年人科学合理饮食的能力，使他们对食品的安全性有深入的认识，从而保障自身的健康与安全。

# 出发啦 #

烈日下实践，汗水中成长。顶着35℃的烈日，食安队的同学们整装出发了！

# 准备活动 #

好的准备是一个活动成功的基石。

做好食品安全宣传能有效地提高人们对食品安全知识的认知，起到防患未然的作用。所以，食安队的同学们制作了两个宣传网站和三份宣传海报。宣传网站针对大家生活中遇到的一些食品安全问题为居民传授一些实际有效的生活小妙招，通过图文并茂的方式让老人们了解到食品安全的概念、健康食物与不健康食物的区分、生活中如何注意饮食卫生等知识；宣传海报旨在提醒老人在存储、食用、购买等过程中注意食品卫生及如何鉴别三无产品，降低疾病隐患，防范食品中毒。

会场清扫、设备调试、水果清洗、道具摆放……为了活动的顺利展开，同学们满怀信心与期待，紧锣密鼓地准备了起来！

# 讲座开始啦 #

讲座开始前由食安队指导老师宋昕宇老师介绍温州商学院校医务室潘医生为大家讲解有关食品安全的相关知识。

潘医生首先列举了一些重大食品安全事件，譬如最近快速传播的诺如病毒，该病毒就是与食品安全相关的感染性疾病。从而告诉大家平时食用食物以及储存食物的重要性。

其次潘老师主要从食品和厨具的清洗、食品的储存、合理膳食、日常生活的食品安全小妙招。此外，潘医生还科普了一些有关用药的注意事项，以及正值夏日，有关防暑的小技巧。

到这里潘老师为大家的讲座就接近了尾声，最后潘老师提出需要测量血压的爷爷奶奶叔叔阿姨可以到第一排进行血压监测。

# 如何清洗水果呢？#

汤嗣锰同学结合视频与宣传海报为老人们讲解了几种清洗水果的正确方法。譬如，清洗草莓前不要摘走草莓蒂、用盐搓洗苹果、用小苏打浸泡杨梅等，再详细告诫了老人们不当清洗会带来的危害。

海报上的二维码对爷爷奶奶们来说似乎是一个难题，但没关系，让食安队的同学们来解决！汤嗣锰等同学发挥本地人的优势，用流利的方言教会了爷爷奶奶们如何用手机扫二维码，让他们在今后的生活中也能时常观看网页中的视频，随着网页的更新，学习新的食品安全小知识！

# 有奖竞猜 #

下面到了最让人期待的活动环节——有奖竞猜环节！

# 三个问题 #

哪些食物不能在一起吃、哪些东西不要放冰箱、什么样的食物不能吃。

起初，老人们似乎有些腼腆，回答问题的爷爷奶奶并不多。同学们察觉到后，先鼓励小朋友们多多发言，用热情感染爷爷奶奶们，又主动走到爷爷奶奶身边，再次向有疑问的爷爷奶奶讲解这些问题，鼓励他们多多举手、多多回答。

在志愿者的鼓励和校医务室老师的帮助下，几乎到场的每一位都拿到了礼物！看来大家都掌握了正确存放清洗食物的小妙招，实实在在地学到了知识！

最后，我们来到了不便到达现场的老人家中，为他们送上宣传海报和小礼品，并讲述了食品安全的相关知识。

活动到这儿也就结束了，此次“清凉一夏，水果安全知识——走访老人活动”，让同学们对于独居老人的观念不再停留在媒体的文字、图片中，而是切实地感受到这些独居老人需要关心、需要帮助，需要更多的温暖。在活动中，同学们也发现，老人对于食品安全卫生的认识十分不足，而饮食贯彻人的一生，这些不足如果长时间没有得到改善，对老人的身体健康会造成极大的威胁，而本次活动，一定程度上增强了老人们的食品安全意识，提高老年人在日常生活中对食品安全的警惕性，让老人们知晓了科学饮食的重要性。能得到这一结果，同学们显得十分欣慰与满足。此行，同学们实实在在的为杨宅村的老人们送去了关爱、快乐和温暖，充分展现了食安宣传对老年人的关怀，体现出我们青年人关爱老人的意识在不断提高。